#烤箱美食#奶香猫舌卷
“ 很好吃的小点心。做法也很简单。”
[主料]
低筋面粉：60克
牛奶：60毫升
黄油：30克
蛋白：40克
[辅料]
糖粉：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[奶香猫舌卷的做法步骤]
1、准备材料。
2、糖粉与黄油隔水加热至黄油融化。
3、降温后加入蛋白混合均匀。
4、筛入低筋面粉，加入牛奶以不规则手法搅打至面糊均匀光滑。
5、盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时。
6、取出面糊用勺子将面糊倒在铺了油纸的烤盘上，用勺子背从中心转动将面糊摊成薄片。
7、烤箱预热140烤6分钟左右，烤好后趁热卷起来。
[小窍门]
烤好后要趁热卷起来。凉了就卷不起来了。
使用的厨具：电烤箱
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