红豆沙糯米糍
“ 很喜欢红豆沙糯米糍，但很怕做豆沙的麻烦，后来发现网上有红豆沙馅料卖，终于可以自己随时做红豆糯米糍”
[主料]
糯米粉：200克
红豆沙：3匙
椰蓉：50克
牛奶：200ml
[辅料]
糖：4匙
玉米淀粉：3匙
凉开水：5匙
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[红豆沙糯米糍的做法步骤]
1、准备材料
2、将淀粉和糯米粉混合
3、将糖加入4匙热水溶解，再加5匙凉开水，加入牛奶搅拌
4、将奶液倒入上述混合粉中
5、搅拌至酸奶状
6、用筛子滤走颗粒
7、碟底抹一层薄薄的油
8、倒入面浆
9、蒸锅水沸后放入面浆，加盖大火蒸十分钟
10、放好纸垫
11、取出蒸好的面糕
12、用勺子把面糕挖出装在另一只碟子，盖上保鲜袋，常温放凉（放凉才不会粘乎乎的，才能捏出形状）
13、戴上保鲜袋，挖一小块面团，压平
14、放入豆沙馅
15、闭合并搓成圆球形
16、放入椰蓉中滚动，使它全身均匀粘上椰蓉
17、放入纸垫，OK
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 下午茶