凉拌莲藕
“ 藕，清热凉血，补脾益胃。”
[主料]
藕：200克
[辅料]
盐：少许
香油：1汤匙
陈醋：适量
白糖：少许
胡椒粉：少许
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌莲藕的做法步骤]
1、把藕用自来水边冲边用钢丝搓去皮。
2、把藕切成薄片，放入水中加点醋浸泡
3、锅内红放入水和盐开火煮开，放入藕片，煮熟。
4、把所以配料拌匀，做成沾汁，可淋在藕上，也可挟一块耦片沾着汁吃。耦片装盘。
使用的厨具：煮锅
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