焖肉
[主料]
五花肉：800克
[辅料]
海鲜酱：两茶匙
盐：少许
老抽：一茶匙
鸡粉：少许
胡椒粉：适量
姜：适量
料酒：三茶匙
冰糖：20克
八角：两个
葱：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[焖肉的做法步骤]
1、准备食材
2、五花肉切厚片备用
3、五花肉倒入容器，加入少许盐，两茶匙海鲜酱，一茶匙老抽，三茶匙料酒，胡椒粉，姜末，少许鸡粉
4、抓捏均匀腌制三个小时
5、砂锅底部铺上姜片，葱段
6、码上腌制好的肉，把腌制多出来的汁也倒入，放上冰糖
7、加入末过肉的水，再加入一茶匙老抽
8、大火烧开撇去浮沫，改小火盖上盖子焖煮一个小时
9、焖至汤汁收干，五花肉软烂即可
10、成品
11、成品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐