芹菜精肉炒藕丁
“ 很简单爽口的菜：芹菜精肉炒藕丁。”
[主料]
莲藕：一节
[辅料]
芹菜：适量
精肉：适量
[配料]
植物油：一勺半
料酒：几滴
食盐：一茶匙
淀粉：一茶匙
生抽：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜精肉炒藕丁的做法步骤]
1、莲藕去皮，芹菜去根洗净
2、取用一些瘦肉
3、瘦肉切丁，用少许料酒、食盐、淀粉（或者薯粉）、生抽和几滴植物油搅拌均匀备用
4、莲藕和芹菜都切成丁
5、芹菜丁在热水锅里焯水
6、焯水后过冷河
7、莲藕丁在热水锅里焯水
8、焯水后过冷河
9、大火坐锅，倒入适量的植物油，先煸炒处理了的肉丁
10、加入莲藕丁拌炒
11、加入芹菜丁快炒
12、加入一匙食盐入味
13、加一点生抽
14、拌炒均匀即可
15、出锅装盘
使用的厨具：平底锅、炒锅
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