茭白炒手捏菜
[主料]
茭白：195克
青菜：525克
[辅料]
盐：3小勺半
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[茭白炒手捏菜的做法步骤]
1、食材：茭白、青菜（已洗净切碎）
2、将已洗净切碎的青菜加3小勺半盐。
3、随后，用手捏一捏。
4、用一个装入水的大碗压上，腌制30分钟。
5、将茭白剥壳清洗一下。
6、放在案板上切成丝，待用。
7、接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
9、然后，合入腌制好的青菜翻炒翻炒至熟。
10、最后，加适量的味精。
11、炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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