大碗鸡
[主料]
青脚鸡：适量
洋葱：适量
土豆：适量
辣椒：适量
番茄：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
姜：适量
八角：适量
鸡精：适量
生抽：适量
黄酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[大碗鸡的做法步骤]
1、鸡清理好切块，锅里加油烧热放干辣椒姜八角炒香，放鸡翻炒出油
2、鸡炒出油后，放洋葱番茄翻炒
3、小火炒出番茄汁，放黄酒生抽，糖，盐翻炒
4、加开水盖过鸡，放土豆盖锅闷
5、大概闷十五分钟，中间放鸡精，尝尝盐味，大火放青红辣椒收汁
6、出锅
7、味道鲜美
使用的厨具：炒锅
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