#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蓝莓宝顶麦芬
“ 上次买了蓝莓装饰蛋糕，还剩余了一盒，PH大师的蓝莓宝顶麦芬长草已久，今天终于想起来要拔草了。这个麦芬吃起来不像普通的麦芬蛋糕，因为成品真的很软，烤制爆浆的蓝莓浸润在蛋糕里，带点儿酸甜，面上的酥粒很香，总之，这是款很值得尝试的麦芬，如果你不打算减肥的话，一次吃两个都不会腻~”
[主料]
黄油：65克
淡奶油：95克
盐：1克
细砂糖：65克
鸡蛋：1个
泡打粉：5克
中筋面粉：150克
青柠皮屑：1个
[辅料]
蓝莓：100克
黄油：13克（酥粒）
中筋面粉：13克（酥粒）
杏仁粉：13克（酥粒）
细砂糖：13克（酥粒）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[蓝莓宝顶麦芬的做法步骤]
1、把酥粒的面粉，细砂糖和杏仁粉混合均匀
2、放入切小的黄油块
3、用手搓成玉米粉颗粒状，放入冰箱冷藏备用
4、青柠擦出皮
5、黄油切小块隔水融化
6、加入淡奶油
7、混合均匀
8、加入鸡蛋混合均匀
9、面粉和泡打粉混合过筛入蛋液内，拌匀
10、加入细砂糖和盐，拌匀
11、加入青柠屑和蓝莓，拌匀
12、装入麦芬杯子里面，取出酥粒放在蛋糕糊面上
13、放入ACA语音烤箱中层烤制35分钟即可，上色很均匀哦
14、出炉
15、爆浆的蓝莓，好好吃
[小窍门]
关于ACA语音烤箱ATO-E38AC使用的小贴士：
1、. 烤箱内侧门可以拆卸清洗，很是方便
2、. 每一步都有语音提示，特别是预热好后，会提示您放入食材
3、.操作简单，按键较少，不容易搞乱程序
4、.可以一键操作烘烤模式，对新手来说很简单实用。可以连接wifi，根据自己需求选定已有的食谱，就算不在烤箱旁边也可以监控烤箱情况。
5、.烤箱箱体立方型，烘烤热量分布会更加的均匀，食材上色会比以前的烤箱好很多。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 夏季食谱