蒜苔香干五花肉
“ 香干，是豆腐的再加工制品，产自中国。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。”
[主料]
香干：200克
蒜苔：80克
五花肉：100克
生姜：几片
[辅料]
上抽：适量
老抽：适量
盐：一点点
鸡精：一点点
料酒：几滴
蚝油：一小匙
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜苔香干五花肉的做法步骤]
1、蒜苔还是用手剥皮才更嫩
2、香干切片
3、蒜苔，剥好清洗干净，滤干备用
4、五花肉切片
5、油锅热后，放姜片
6、放入五花肉煸炒片刻
7、炒到微出油，发黄，放一点生抽，老抽，蚝油，料酒，盐
8、炒好盛出待用
9、再起锅，放一点点油，倒入蒜苔
10、再倒入香干小炒一会
11、倒入五花肉，搅拌均匀，放鸡精，一点点糖，
12、出锅啦
13、下饭
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜