泡菜炒年糕
[主料]
泡菜：适量
年糕：适量
[辅料]
蒜：适量
[配料]
郫县豆瓣酱：适量
生抽：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[泡菜炒年糕的做法步骤]
1、泡菜用水泡一下，挤干水分。
2、年糕拆掉塑料皮，掰成小块。
3、蒜去皮切末。
4、油锅爆香蒜末生抽。
5、下郫县豆瓣酱炒出红油。
6、下泡菜翻炒均匀。
7、下年糕翻炒均匀。
8、加点水，翻炒至年糕熟软出锅。
使用的厨具：炒锅
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