鱼饼紫菜包饭
[主料]
紫菜：适量
鱼饼：适量
酸萝卜条：适量
牛蒡条：适量
火腿：适量
鸡蛋：适量
胡萝卜：适量
葱：适量
[辅料]
香油：适量
熟芝麻：适量
盐：适量
辣椒面：适量
白糖：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鱼饼紫菜包饭的做法步骤]
1、备用材料，电饭锅做上米饭，开始准备；
2、鱼饼切丝；
3、胡萝卜切丝；
4、切葱；
5、鸡蛋加少量盐打散，双面摊；
6、摊好鸡蛋，切条；
7、热少量油，炒葱香，炒熟胡萝卜，少加一点盐；
8、火腿煎热，切条；
9、调做鱼饼酱料：细辣椒粉1勺+普通辣椒面1勺+白糖1勺+酱油2勺+鱼露1勺调匀；
10、热油炒葱香；
11、炒鱼饼丝；
12、倒入酱料；
13、加少量水，好让炒匀酱料，入味至鱼饼里，关火备用；
14、蒸好的米饭里倒入香油、黑熟芝麻、白熟芝麻、适量盐拌匀，香油和盐不能放太多，不能太咸也不能太腻；
15、铺一片紫菜，铺米饭，铺得越平越实越好；
16、放酸萝卜和牛蒡条；
17、放胡萝卜丝；
18、放鱼饼；
19、放火腿和鸡蛋条，用火腿和鸡蛋盖住鱼饼和胡萝卜丝，以免卷的时候丝儿丝儿跑出；
20、前面手指按住鸡蛋皮，大拇指带着卷帘往前卷；
21、前面四个手指用力往里扣，让两头的米饭合口就可以了；
22、严严实实的；
23、卷好后刷薄薄一层香油，看起来亮，吃起来香；
24、切好摆盘；
25、不错
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 韩国料理 午餐 晚餐 学生