香菇，虾仔焖客家酿豆腐
“ 客家酿豆腐，清香健康饮食，老少适宜。”
[主料]
酿豆腐：14块
[辅料]
葱：2条
香菇：6只
盐：少许
老抽：少许
蚝油：少许
油：5O克
胡椒粉：少许
香芹：1条
小虾：3O克
口味：咸香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[香菇虾仔焖客家酿豆腐的做法步骤]
1、把酿豆腐煎至金黄。
2、锅洗净，放入油，加入虾，香菇，葱茎煎香，加入泡香菇的水，煮出味，再放入酿豆腐调好味，慢慢使豆腐入味。
3、调入芡汁，放入葱花，芹菜叶，淋上明油出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 客家菜