白灼蒜蓉菜心
[主料]
菜心：500克
蒜粒：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
味精：适量
生粉：适量
口味：蒜香
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼蒜蓉菜心的做法步骤]
1、蒜头剁碎成小粒
2、炒锅里放适量油小火烧热，然后加入蒜粒炒香
3、加入一碗高汤或清水煮开，调入盐、味精
4、调入生粉水勾芡，关火备用
5、另外煮一锅开水，加入两勺油、盐大火煮开
6、把菜心放入焯熟，约一分钟左右，捞起摆好盘，淋上刚才煮好的蒜粒即可
7、成品，清新不油腻
使用的厨具：电磁炉
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