天然果胶密封版李子酱
“ 前段时间在图书馆借到一本熬制浓浓果酱的书，各种配方，各个口味。加之还有如何密封保存，为什么要家那么多糖，无其它添加的纯天然……埃及再也不用担心家里多了水果会坏掉了😄”
[主料]
李子：800克
白糖：300克
蜂蜜：100克
苹果：1个
[辅料]
柠檬汁：1勺
水：250ml
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[李子酱的做法步骤]
1、准备原料
2、李子加小苏打清洗干净，切块
3、苹果去核切块入搅拌机，打碎
4、苹果的果胶就是天然的粘稠剂，很多果酱都可加入一个碎苹果
5、李子和苹果入锅
6、加入水，开火
7、大火煮开后转小火。
8、李子比橘子熬得快，来得比较粘稠
9、中间分次加入糖
10、加糖后出沫，可以窑掉
11、不停地搅拌一下，防止粘锅，烧糊
12、最后熬到较粘稠就加入蜂蜜和柠檬汁
13、趁热果酱就倒入热水消毒过的已干的玻璃罐
14、倒得尽量满一些
15、然后拧上盖子倒过来，直至完全冷却。这样就可以打到排除空气，密封保存的目的！
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类： 开胃菜 儿童 下午茶 果酱 夏季食谱