猪尾焖腰豆
[主料]
猪尾：500克
腰豆：150克
[辅料]
冰糖：10克
生抽：1.5汤匙
老抽：1/2茶匙
盐：1茶匙
姜：5片
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[猪尾焖腰豆的做法步骤]
1、猪尾洗净，氽水；
2、热油，放入冰糖炒至颜色变深；
3、倒入猪尾、姜片，炒至上色；
4、调入生抽、老抽、炒匀；
5、加入提前浸泡三小时的腰豆，略炒；
6、转入沙锅，放入清水，大火煮开转小火，焖五十分钟；
7、焖至汁快干时，加入盐；
8、再焖十分钟，即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐