热拌萝卜牛肉片
“ 冬天了，对于气温零下的我们来说，暖气不够温暖，凉拌菜不太适合了。
换个热拌的也一样美味。”
[主料]
萝卜：适量
胡萝卜：适量
酱牛肉：适量
[辅料]
食盐：适量
生抽：适量
食用油：适量
红椒：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[热拌萝卜牛肉片的做法步骤]
1、洗净的萝卜
2、萝卜胡萝卜切片
3、下热水锅，放食盐和油，把萝卜片焯熟
4、过冷水洗去浮末
5、酱牛肉
6、切一小块下来
7、改刀（横切牛羊斜切猪）
8、锅底热一点点油，油热入红椒片，煸炒出香辣味，然后关火，倒入萝卜片，翻炒
9、再倒入切好的牛肉，放食盐，生抽和小许白糖、味精拌匀
10、装盘
[小窍门]
红椒炒出来香辣味后一定记得关火，后边的材料靠锅的余热就能满足热拌的要求。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜