炝拌木耳丝
[主料]
大木耳：300g
[辅料]
辣椒粉：20g
花椒粉：5g
小葱：1颗
生抽：10ml
芝麻：5g
五香粉：5g
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[炝拌木耳丝的做法步骤]
1、木耳煮熟后入冰水冷却。
2、放凉的木耳切丝备用。
3、碗内加入辣椒粉、花椒粉、芝麻、五香粉和葱花。
4、菜籽油烧至发烟后关火冷却20秒后淋在调好的佐料碗中制成新鲜的红油辣子。
5、木耳丝中加入生抽再淋上红油辣子，吃的时候拌匀即可（喜欢吃酸的朋友可以再滴几滴陈醋，个人比较喜欢只加生抽的风味）。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜