白菜粉条炒肉丝
“ 大白菜营养丰富，柔嫩适口，品质佳，有“菜中之王”的美称。”
[主料]
白菜：适量
粉条：适量
猪肉：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
生抽：3勺
醋：2勺
料酒：3勺
盐：适量
植物油：适量
花椒：适量
淀粉：4勺
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜粉条炒肉丝的做法步骤]
1、煮锅放水，放入粉条大火烧开
2、猪肉切丝
3、加入一勺生抽，一勺料酒，两勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿
4、白菜切顺条
5、葱姜切好
6、粉条煮至透明捞出备用
7、锅中放入适量植物油，放入肉丝炒至变色
8、盛出待用
9、锅中放入适量植物油，爆香葱姜花椒
10、放入白菜翻炒
11、把白菜炒软
12、放入粉条
13、放入两勺生抽，两勺醋，适量盐，两勺料酒，翻炒
14、翻炒均匀
15、放入肉丝
16、放入水淀粉勾芡出锅，滴入适量香油调味
17、盛盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐