桂花糯米藕
[主料]
藕：2颗
糯米：100g
[辅料]
红枣：5颗
枸杞：若干
莲子：10颗
冰糖：少许
红糖：适量
干桂花：少许
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[桂花糯米藕的做法步骤]
1、糯米泡3-4个小时
2、莲藕洗净去皮（藕要选粗一些，藕身均匀一些的）
3、切掉莲藕前面一小段
4、用糯米填满藕孔
5、用牙签固定切断部的藕头和藕身
6、藕放入瓦罐，加水刚刚好能没过莲藕为宜。加入莲子10粒，枸杞少许，冰糖少许，红枣5颗，红糖50克。
7、大火烧开转小火炖两个小时。
8、两小时后，关火，放瓦罐泡5-6个小时。
9、取出，切片
10、装盘，取罐子中汤汁加少许淀粉，烧开后浇到莲藕上，再洒上桂花。
[小窍门]
营养价值：
莲藕：富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品
桂花：有很好的药用价值。有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
使用的厨具：瓦煲
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