香到流口水的盐水鸭腿
[主料]
鸭腿：适量
[辅料]
海盐：适量
丁香：少许
八角：一瓣
小回香：少许
桂皮：小块
姜：三四片
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[香到流口水盐水鸭腿的做法步骤]
1、鸭腿先泡去血水，擦干，用粗盐抹均匀，腌20分钟
2、锅里放入海盐小火炒干，加入香料小火炒，有香味出来就可以加水了
3、放入鸭腿，大火烧开，小火慢煮
4、记得给鸭子翻身，免得粘锅，有时间可以用勺子将锅里的卤水不断淋到鸭腿上，这样的鸭肉更嫩滑
5、小火慢煮30分钟后关火，将鸭腿浸在卤水2个小时（这样鸭腿会更香）
6、可以上菜啦
[小窍门]
我觉得鸭肉用海盐腌制的话，会特别好吃。配柠檬水就不会觉得腻了，也可以把柠檬挤汁到鸭肉上哦，味道比较特别，大家可以试试。
使用的厨具：煮锅
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