基辅炸鸡
“ 这道主菜材料很简单，很多同学做过蒜香面包（gallic bread），那离地道的基辅炸鸡不远了，可以作为由烘培爱好者迈入西餐爱好者的探索性一步。毫无基础也没关系，买对材料，一步步操作肯定行。西餐不见得必须和高档餐厅联系在一起，老外鬼佬也在家里做饭的。 
　　”
[主料]
鸡胸肉：1块
欧芹叶：适量
蒜泥：适量
黄油：适量
[辅料]
盐：适量
黑胡椒：少许
芝士粉：少许
口味：蒜香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[基辅炸鸡的做法步骤]
1、鸡胸肉用保鲜膜开着，敲成饼状，不要太薄
2、撒少许盐和黑胡椒
3、欧芹叶剁碎和蒜泥黄油拌匀，放冰箱冷藏成团
4、鸡肉整个把黄油球包紧，保鲜膜包好放冰箱冷藏
5、准备面粉，蛋液，面包糠
6、把鸡肉球滚一层面粉
7、在蛋液里滚一下
8、再滚满面包糠
9、油锅烧热到180左右，放进去炸，不时翻翻面，炸到表面金黄色取出
10、炸好的鸡肉球放烤盘，洒上芝士粉。烤箱180度烤5.6分钟左右，芝士粉稍微有点化了就好了
11、装盘，用各种蔬菜做配菜，还可以加上土豆沙拉
12、开动前用刀切开一半
13、里面有欧芹香，蒜香，黄油香，切块鸡肉蘸着吃，美味哟😄
使用的厨具：平底锅
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