自制放心油条
“ 自己炸的油条不含明矾，也不用担心地沟油，吃的比较放心。”
[主料]
面粉：250克
安琪油条膨松剂：10克
温水：180克
[辅料]
植物油：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[自制放心油条的做法步骤]
1、准备中筋粉，油条膨松剂和植物油。
2、面粉和膨松剂混合均匀，加入50-60度温水搅拌。
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。
4、将醒发好的面团切成长形小剂子，两个叠在一起用筷子按压一下。
5、用手捏住两头抻拉一下，放入7成热（约180-200度）的油锅中炸至金黄即可。
6、成品。
[小窍门]
安琪膨松剂里已经含有盐了，所以无需再加盐。如果加个鸡蛋和面口感会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 小吃 面食 家常菜 老人 早餐 工作餐