辣炒花蛤
[主料]
花蛤：400克
[辅料]
辣椒油：1勺
豆豉：2勺
料酒：2勺
葱：3根
盐：1小勺
鸡精：1小勺
姜：少许
蒜：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣炒花蛤的做法步骤]
1、准备花蛤
2、热锅注油，把姜和蒜炒香
3、锅中放入辣椒油和豆豉，炒香
4、锅中放入花蛤
5、锅中加料酒，加水，翻炒片刻
6、锅中撒入葱花，加盐，加鸡精
7、出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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