辣椒炒肉片
“ 我和老公都爱吃这道菜,个人认为比青椒好吃多了...............”
[主料]
前腿肉：适量
[辅料]
长条椒：适量
[配料]
豆豉：适量
蒜：适量
花椒：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[辣椒炒肉片的做法步骤]
1、细长辣椒、前腿肉、豆豉、花椒、蒜
2、肉先用水煮熟。
3、肉先用水煮熟。
4、肉切片、蒜切粒、辣椒切斜丝备用（这次肉没煮透哦）
5、锅烧热先把辣椒炒熟|（炒时放少许油和盐）
6、炒好后铲起来备用。
7、再热锅下少许油，把肥点的肉先在锅了炸油出来就不会这么肥了。
8、炒香后下切好的肉片翻炒至熟
9、炒香后下切好的肉片翻炒至熟
10、炒二三分钟熟后下之前备用的辣椒。
11、辣椒下锅后，倒少许料酒、生抽沿锅边洒一圈，去去腥，提提香味。加少许盐就可以出锅了。（微辣微辣的吃起来很下饭哦！）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜