苹果酱餐包
“ 榨汁后的果渣，可是个不错的食材，花点心思变废为宝，炒制后做馅包面包营养美味。”
[主料]
发酵面团：500g
果渣：适量
[抹面]
橄榄油：适量
鸡蛋：1个
椰蓉：适量
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[苹果酱餐包的做法步骤]
1、果渣加纯净水放不粘锅小火熬煮至软在炒至（期间不能离人不停的翻拌）。鲜苹果的话就先煮软在控水炒制。
2、加适量白糖。
3、炒到能成团就好了。
4、面团排气后分若干份，擀开，放馅。
5、如包包子一样包好。
6、倒扣放入不粘烤盘，依次做好。放烤盘发酵1小时。
7、橄榄油，椰蓉，鸡蛋拌成稀蛋液，刷在面包表面。中层150度，20分钟。
[小窍门]
想果酱细腻可放入料理机或破壁机里加水打一下。就是水多了炒的时间会长点，所以偷懒我的没打。苹果渣熟了也很软。发酵面团:面包粉260克，牛奶110克，白糖50克，油20克，鸡蛋50克，盐2克，耐高糖酵母5克。加一起和成面团发好即可。
使用的厨具：电烤箱
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