肉松吐司（面包机版）
[主料]
面包粉：250克
酵母：3克
细砂糖：40克
盐：3克
奶粉：10克
冷藏鸡蛋液：25克
冰水：135克
黄油：25克
[辅料]
肉松：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：普通
[肉松吐司的做法步骤]
1、将主料中除黄油以外的所有材料放入面包机桶内
2、运行一个“和面”程序，15分钟，结束后检查面团，有厚膜即可
3、加入软化后黄油，继续运行一个“和面”程序，15分钟
4、程序结束后检查面团温度，26.2度
5、检查面团，可拉出薄而富有弹性的膜即可
6、取出面团，把搅拌叶取出，简单滚圆面团后放置于面包桶内
7、选择“发酵”程序，时间约为60分钟，发酵至2倍大
8、取出面团揉圆排气，盖保鲜膜静置10分钟
9、将面团擀成长舌形
10、将肉松铺满面团的1/3面积
11、从上往下卷，最后收口，搓成长条
12、三条面团的一端压一起
13、编辫子，收口捏紧
14、放置于面包桶内
15、选择“发酵”功能，时间60分钟，进行2次发酵，面团发酵至约2倍大即可
16、选择“烘烤”程序，时间40分钟
17、完成后立即提起面包桶，将吐司倒出晾凉
[小窍门]
1、.气温高时使用面包机揉面，使用冰水、冷藏鸡蛋、开盖揉面能有效的降低面团温度
2、.面包机是东菱6D（BM1352B-3C），30分钟就可以揉到拉出薄膜
3、.该面包机烘烤的温度和上色都不错，面包皮不会很厚很结实
使用的厨具：面包机
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