香辣小龙虾
[主料]
小龙虾：两斤
[辅料]
葱：半根
姜：数片
蒜：数瓣
香葱叶：适量
红辣椒：数个
郫县豆瓣酱：两勺
盐：5克
糖：10克
鸡精：3克
料酒：15克
醋：少许
淀粉：5克
玉米粒：少许
荔枝：一颗
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[香辣小龙虾的做法步骤]
1、小龙虾用刷子刷干净，再清洗数遍待用。
2、准备葱姜蒜和辣椒待用。
3、炒锅放油加热。
4、放葱姜蒜辣椒煸香。
5、准备料酒和郫县豆瓣酱。
6、放入郫县豆瓣酱和料酒翻炒。
7、倒入小龙虾，放盐，糖，少许醋，鸡精，和适量的水，小火待收汁。水淀粉勾芡即可出锅。
8、摆盘，撒上香葱叶，中间放少许玉米粒和一颗荔枝点坠即可。味道不比外卖的差哦～
使用的厨具：炒锅
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