三鲜小炒
“ 秋风起，是吃蘑菇和莴笋的季节了。小时候就爱吃蘑菇，喜欢它软软的口感，而妹妹最讨厌吃蘑菇，感觉是吃肥肉，好在这丝毫不影响我们的友谊。”
[主料]
蘑菇：200g
莴笋：3根（妈妈种的，个头比较小）
油面筋：20个
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[三鲜小炒的做法步骤]
1、原材来张合照，蘑菇切片，焯水煮熟，莴笋切片。
2、放油少许，因为油面筋有油，所以少许即可。中火炒。然后放少许水，和盐调味，煮开。
3、水开后煮两三分钟，放入油面筋。用铲子按扁。
4、再煮一两分钟，就可以起锅了。成品照。适合老人吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生