自制芋圆
“ 芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。
南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，特别适宜于胃病患者。”
[主料]
芋头：9个
南瓜：1块
木薯淀粉：适量
蜜红豆：适量
[辅料]
炼乳：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[自制芋圆的做法步骤]
1、芋头洗净备用。
2、南瓜洗净，去皮切块备用。
3、芋头、南瓜放入蒸锅中蒸熟。
4、芋头去皮，把芋头、南瓜压成泥。
5、把木薯淀粉和白糖分别加入到芋头泥和南瓜泥中，揉成不粘手的面团，并搓成长条。
6、把长条分别切成小块，并搓成芋圆。
7、锅中烧开水，加入芋圆。
8、待芋圆浮起后，加入蜜红豆和炼乳，水开后即可。
9、一碗美味的芋圆就做成了。
[小窍门]
小贴士：1、木薯淀粉放的多少，要根据所用材料的水分大小。
2、、喜欢吃甜的，白糖可以多放一点。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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