无花果香菇炖鸡汤
“ 香菇有一种特有的香味，跟鸡肉一起煲汤特别滋补又美味，加入了红枣和无花果后的汤更甘甜。煮汤后的鸡肉也可以捞出蘸豉油吃，有汤又有肉。香菇能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。无花果有清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；润肺止咳；肠热便秘 。
 女人就如水做的，多喝点汤对身体和皮肤都很好的。而且你饭前喝一碗汤再吃饭，无形中吃的米饭就会少一点了，所以就不会长那么多肉了哈哈~”
[主料]
鸡肉：400g
[辅料]
香菇：10朵
红枣：10颗
无花果：10颗
姜片：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[无花果香菇炖鸡汤的做法步骤]
1、备齐食材：鸡肉半只，香菇，红枣，无花果，姜片。
2、锅内烧一锅水，放入几片姜片，水开后把鸡肉放入焯水3分钟，同时砂锅内也放入水烧开。
3、焯过水的鸡肉直接放入烧开水的砂锅内。
4、放入姜片。
5、把泡发好的香菇倒入砂锅内。
6、放入清洗干净的红枣和无花果。
7、盖上锅盖大火烧开锅后改细火慢炖30分钟即可。
8、喝之前加盐调味。
[小窍门]
1、.煮好的鸡肉捞出切成大小合适的块，可以跟鸡汤一起吃，也可以蘸豉油吃。
2、.鸡肉先焯烫水把里面的血水烫掉后再煮汤，那样煮出的汤比较干净。
使用的厨具：砂锅
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