韩式土豆炖鸡块
[主料]
鸡腿：3只
土豆：2个
[辅料]
洋葱：1个
胡萝卜：1个
南瓜：1块
干辣椒：3个
红辣椒：2个
[配料]
蒜：5瓣
姜：1个
大葱：1根
食用油：2大匙
芝麻：1大匙
水：1杯
蒜泥：4大匙
姜末：1小匙
辣椒酱：3大匙
辣椒面：3大匙
酱油：3大匙
白糖：3大匙
香油：1大匙
清酒：2大匙
料酒：1大匙
芝麻盐：1大匙
胡椒面：1/2小匙
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：未知
[韩式土豆炖鸡块的做法步骤]
1、先将佐料拌成作料酱。鸡要剁成块，去脂肪洗净。洋葱和土豆切成4块。胡萝卜也切成一般大的块。
2、南瓜去皮，去籽却成大块。干辣椒去籽切成3片（如果怕太辣的话可以不放）。蒜和姜切成薄片。大葱、红辣椒斜切成片。
3、放油滑锅，放入干辣椒、蒜、姜煸出香味，放入鸡块炒到皮熟。放入作料酱炒至入味，加水盖上锅盖炖到皮熟。
4、放入洋葱、土豆、胡萝卜、南瓜炖至鸡肉烂熟。
5、最后放入大葱、红辣椒翻动使之略熟，最后撒上芝麻出锅。
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