红烧冬瓜
“ 冬瓜红烧着吃很入味，老少皆宜”
[主料]
冬瓜：500g
蒜头：1个
蒜苗：1根
红椒：1个
生姜：2片
[辅料]
油：少许
盐：少许
糖：少许
生抽：1勺
水：1碗
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜洗干净，去皮，切成块
2、蒜头，蒜苗切成沫
3、油锅烧热，放入蒜头爆半分钟
4、倒入冬瓜在油锅里背两三分钟
5、放入少许盐，糖，生抽和一碗水，焖上十分钟左右，大火收汁撒入蒜末便可起锅
6、简单美味的红烧冬瓜就做好了
[小窍门]
大火焖冬瓜的话，汤汁容易烧干，所以得注意火候，汤汁不够便可再加入清水，煮至八成熟便可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生