虫草花雪梨猪骨汤
“ 雪梨用来煲汤是最好的润燥汤水，今天加入虫草花、猪扇骨一起来煲汤，煲出来的汤水带有虫草花的香味非常的好喝。”
[主料]
猪扇骨：200g
虫草花：15g
雪梨：1个
[辅料]
清水：适量
生姜：2片
盐：适量
口味：其他
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[虫草花雪梨猪骨汤的做法步骤]
1、准备食材
2、虫草花用清水洗干净杂质，再用清水稍泡十分钟。
3、猪骨、姜片冷水下锅，煮开焯出血水。
4、捞出猪骨洗干净杂质
5、砂锅放入猪骨
6、虫草花连同浸泡的水倒入锅中
7、再加入适量的清水
8、放在炉上中大火
9、煮开转小火
10、盖上盖小火慢煲四十分钟
11、时间到将准备好的梨块加入锅中，再次煲开。
12、二十分钟汤好，调入少许盐即可享用。
[小窍门]
雪梨用盐搓洗干净，去掉梨心留梨皮一起煲汤。
使用的厨具：砂锅
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