酸菜炒鸡肚
“ 鸡小肚，吃起来有点脆，做法类似猪大肠，配酸菜最合适。”
[主料]
鸡肚：500g
酸菜：400g
[辅料]
辣椒：少许
蒜：少许
葱：少许
[调料]
酱油：2匙
蚝油：2匙
料酒：1匙
淀粉：1匙
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜炒鸡肚的做法步骤]
1、准备的食材。
2、鸡肚先焯水。
3、煮沸腾一分钟后捞起来备用。
4、其他配菜备齐。
5、先将酸菜炒干水分。
6、另起锅爆香蒜末、辣椒。
7、倒入鸡肚爆炒。
8、加入料酒、蚝油、酱油调味。
9、倒入酸菜一起翻炒。
10、炒两分钟。
11、酱油、淀粉勾芡。
12、加入葱段炒均匀即可出锅。
13、成品。
使用的厨具：炒锅
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