粉丝虾皮冬瓜汤
[主料]
冬瓜：适量
粉丝：适量
小青菜：适量
[辅料]
虾皮：适量
葱花：适量
盐：适量
食用油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[粉丝虾皮冬瓜汤的做法步骤]
1、冬瓜一块，去皮去瓤洗净。
2、粉丝放在清水里泡软。
3、冬瓜切成薄片。
4、少许小油菜洗净。
5、葱花虾皮备用。
6、热锅凉油，放入葱花虾皮爆香。
7、放入冬瓜翻炒至软。
8、加入适量清水烧开。
9、慢慢烧一会儿，等到冬瓜熟软。
10、放入泡好的粉丝煮至透明。
11、放入少许盐调味。
12、放入小油菜叶。
13、放入鸡精调味即可关火。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜