蓝莓雪媚娘“ 前些天用冻蓝莓做了足足一罐子蓝莓酱后,每天在吐司片上抹上一层,酸甜可口,非常美味呢。
看到雪冰店里卖的雪媚娘非常漂亮,最近一直忙,也就偷懒没有自己做雪媚娘皮而是买了现成的,这次就用蓝莓酱做了蓝莓雪媚娘。
深蓝透紫的蓝莓酱,滴在洁白如雪的雪媚娘上,一口咬下去,又看到里面淡黄色的戚风蛋糕和奶油,味道更是柔软如云、香甜满口,还有点蓝莓酱的微酸,让人一点都不觉甜腻。
懒人也能轻松做出店里卖的小点心,真的是太轻松了。除却因为买现成的雪媚娘皮较厚,包起来的成果没有那么圆外,一切都很完美~~”
[主料]
雪媚娘皮:220g
淡奶油:150ml
戚风蛋糕:50g
[辅料]
蓝莓酱:适量
细砂糖:15g
口味:酸甜
工艺:其他
耗时:廿分钟
难度:普通
[蓝莓雪媚娘的做法步骤]
1、将冷藏过的淡奶油倒入小盆中。
2、称量好细砂糖。
3、倒入淡奶油中,用电动打蛋器打发。
4、打发至8分发即可。
5、将雪媚娘皮上的粉刷掉。
6、放在小圆杯子上。
7、放些奶油,再放些蓝莓酱。
8、将蛋糕剪成圆形,放到蓝莓酱上。
9、将雪媚娘皮对角捏紧。
10、倒扣在纸模上即可。
[小窍门]
这种现成的雪媚娘皮比较厚,捏时注意力度,避免破裂。
使用的厨具:打蛋器
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