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蓝莓雪媚娘
“ 前些天用冻蓝莓做了足足一罐子蓝莓酱后,每天在吐司片上抹上一层,酸甜可口,非常美味呢。 看到雪冰店里卖的雪媚娘非常漂亮,最近一直忙,也就偷懒没有自己做雪媚娘皮而是买了现成的,这次就用蓝莓酱做了蓝莓雪媚娘。 深蓝透紫的蓝莓酱,滴在洁白如雪的雪媚娘上,一口咬下去,又看到里面淡黄色的戚风蛋糕和奶油,味道更是柔软如云、香甜满口,还有点蓝莓酱的微酸,让人一点都不觉甜腻。 懒人也能轻松做出店里卖的小点心,真的是太轻松了。除却因为买现成的雪媚娘皮较厚,包起来的成果没有那么圆外,一切都很完美~~” [主料] 雪媚娘皮:220g 淡奶油:150ml 戚风蛋糕:50g [辅料] 蓝莓酱:适量 细砂糖:15g 口味:酸甜 工艺:其他 耗时:廿分钟 难度:普通 [蓝莓雪媚娘的做法步骤] 1、将冷藏过的淡奶油倒入小盆中。 2、称量好细砂糖。 3、倒入淡奶油中,用电动打蛋器打发。 4、打发至8分发即可。 5、将雪媚娘皮上的粉刷掉。 6、放在小圆杯子上。 7、放些奶油,再放些蓝莓酱。 8、将蛋糕剪成圆形,放到蓝莓酱上。 9、将雪媚娘皮对角捏紧。 10、倒扣在纸模上即可。 [小窍门] 这种现成的雪媚娘皮比较厚,捏时注意力度,避免破裂。 使用的厨具:打蛋器 所属分类: 甜品 下午茶 夏季食谱