轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼
“ 虾米营养极为丰富，蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾米还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素，对小孩和孕妇尤有补益功效，且其肉质和鱼一样松软，易消化，也是老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益.
韭菜虾米蛋饼配上一碗白米粥，方便快捷，营养丰富。”
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
韭菜：十来根
虾米：适量
[配料]
食盐：1/2茶勺
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[韭香虾米鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备好鸡蛋、虾米、韭菜。
2、韭菜洗净，切成细末。
3、鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。
4、把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。
5、平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。
6、待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
[小窍门]
诗心片语：
1、：虾米有咸、淡两种，如果是咸的，就要适量减少食盐的量。
2、：韭菜尽量切得细一点，更便于煎制。
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