剁椒鱼头
[主料]
鱼头：一个
[辅料]
红辣椒：适量
青辣椒：适量
生姜：适量
蒜头：适量
盐：适量
味精：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
鱼汁：适量
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[剁椒鱼头的做法步骤]
1、鱼头洗净，放盐、蒜头生姜（切细）味精鸡精耗油拌均将鱼头腌制10分钟入味
2、把腌制好的鱼头放入盘子里，在把准备好的青红辣椒生姜蒜头（切细）放在鱼头上面，将其放入锅里蒸10分钟就可以了
3、把蒸好的鱼头取出，上面放入一条羹鱼汁，然后将鱼头泼上烧的很烫的油就可以了。
[小窍门]
这道菜很好吃的，以可以做不辣的，有时间大家可以试做一下哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 湘菜 午餐 晚餐 学生