仔姜炒鸭
“ 冬吃萝卜夏吃姜，对于南方来说只有两个季节，夏天天都在空调房里渡过，吃些仔姜能去体内的寒气哟。”
[主料]
仔姜：300g
鲜鸭肉：500g
[辅料]
蚝油：2勺
生抽：2勺
盐：1勺
口味：香辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[仔姜炒鸭的做法步骤]
1、买鲜嫩的仔姜切片备用。
2、鸭肉切成小块焯水洗干净备用。
3、切好姜片备用。
4、洗净焯好的鸭肉，拍上几粒蒜米，两粒辣椒备用。
5、小火下油，先把蒜米辣椒炒出香味，加入鸭肉煎至金黄。
6、待鸭肉炒香后加入适量清水，加入蚝油、生抽煮致鸭肉软烂。
7、加入切好的姜片，炒十分钟收汁即可出锅。
8、非常下饭哟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐