五花肉炒瓠子瓜
[主料]
瓠子瓜：半个
水煮五花肉：适量
[辅料]
青辣椒：适量
葱：适量
酱油：1小勺
料酒：1勺
盐：适量
红辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[五花肉炒瓠子瓜的做法步骤]
1、 瓠子瓜去皮去瓤，对半切开。
2、将瓠子瓜切成约2.5毫米的片，水煮五花肉切片。青红辣椒切圈，葱姜蒜适量。
3、炒锅加入少许油，先把五花肉煸出油脂来。
4、先将煸出来的猪油滗出待用，加料酒和酱油调色，炒至肉片上色盛出。
5、炒锅中加入适量刚才滗出的猪油。
6、炒香葱姜蒜，青红辣椒。
7、下入瓠子瓜片多翻炒一会。
8、加入炒好的五花肉片继续翻炒。
9、加入适量的盐。
10、炒至瓠子瓜片变软出锅。
11、瓠瓜囗感软韧，微辣。
使用的厨具：炒锅
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