鱼香肉丝
“ 锅不行了，要换锅了，老是粘锅，讨厌，爱做饭的人，最不能少的就是锅！”
[主料]
瘦肉：适量
胡萝卜：半根
青椒：一个
葱姜蒜：适量
木耳：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
糖：适量
生抽：适量
陈醋：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、瘦肉切条，放盐，生抽，料酒，淀粉，腌5分钟备用。
2、葱姜蒜切末，备用。
3、青椒，木耳，胡萝卜。切丝备用。
4、两勺生抽，两勺陈醋，两勺糖，做成汁备用。
5、开炒喽，热锅凉油，炒肉丝，肉丝变色后加入葱姜蒜末，放入豆瓣酱。
6、加入三丝，木耳，胡萝卜，青椒，翻炒，倒入调好的汁，就ok啦。
[小窍门]
不用放盐，因为豆瓣酱就挺咸的哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 川菜