肉末芋头丝
“ 食材简单，味道不俗，用来形容这道菜是再贴切不过了吧。半个芋头，少许猪肉，做成了这道香喷喷却不油腻的肉末蒸芋头。”
[主料]
芋头：半个
猪肉：适量
[辅料]
酱油：两勺
老抽：一勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末芋头丝的做法步骤]
1、芋头去皮，洗干净。
2、把芋头切成薄片。
3、再把薄片切成细丝。
4、把切好的芋头丝整齐的码在盘子里。
5、放入蒸锅，大概12分钟就能蒸熟。
6、蒸芋头的同时，准备肉末，猪肉一小块，切碎，剁成肉末。
7、肉末中放入酱油，盐，搅拌均匀。
8、锅内放油，油热后放入肉末，肉末变色后加入老抽，炒匀，再加小半碗凉水，水开后，关火。加水是为了不让肉末太干，以及让肉汁渗入芋头中，味道更好。
9、把炒好的肉末均匀的码在芋头丝上。菜刚上桌，宝宝们的勺子就迫不及待的伸了出来，哈哈哈。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐