杏仁曲奇
“ 阳光灿烂的初春午后，约三两好友，品一杯红茶，烤几块香酥美味的杏仁曲奇饼干，好惬意，好享受！”
[主料]
低筋面粉：70克
天然之林杏仁粉：20克
[辅料]
黄油：50克
糖粉：25克
鸡蛋液：18克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[杏仁曲奇的做法步骤]
1、准备所有材料和曲奇枪。
2、黄油室温软化后将糖粉全部放入。
3、打蛋器将黄油打至顺滑，分三次加入鸡蛋液，每次打匀再加下一次。
4、筛入低筋面粉，拌匀。
5、加天然之林杏仁粉。
6、拌成柔软面团，简单拌匀就行。
7、将面团装入曲奇枪，装上花片。
8、曲奇直接挤在不粘烤盘上，如果您用的不是不粘烤盘，就垫一张油纸。
9、烤箱预热170°，中层上下火烤13分钟左右，烤至曲奇边缘金黄色就可以了。
10、曲奇完全冷却后密封保存。
[小窍门]
我用的是天然之林杏仁粉，杏仁香味很足，很香。如果您不喜欢杏仁味道，或者杏仁过敏，可以用低筋面粉替代杏仁粉，做成原味曲奇。
烤制温度和时间仅供参考。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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