青萝卜丝包子
“ 发面蒸包子很简单，只是馅料不同、或形状不同、口味不同而已，青萝卜丝馅包子馅料碧绿、口感鲜香。”
[主料]
面粉：适量
白糖：1勺
酵母：适量
温水：适量
[辅料]
青萝卜：1个
葱花：适量
姜末：适量
豆油：适量
盐：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[青萝卜丝包子的做法步骤]
1、将青萝卜擦成丝状。
2、锅中水烧开，再青萝卜丝下入锅中焯水。
3、青萝卜丝捞出后过凉水。
4、攥出青萝卜丝水份。
5、加入葱花、姜末。
6、放入适量五香粉、盐、食用油、鸡精。
7、拌好的馅料。
8、发好的面取出揉至均匀。
9、揪出均匀的面剂子。
10、压扁擀成包子皮。
11、包入青萝卜丝馅料的包子。
12、放入笼屉中二次饧发，冷水上屉水开10至12分钟，停火后3至5分钟后掀开出锅。
13、蒸熟的青萝卜丝馅柳叶包子成品洁白柔软，馅料鲜香。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 包子