家庭版蛋烘糕
[主料]
面粉：140g
温水：140g
鸡蛋：2个
红糖：14g
白砂糖：30g
酵母：2g
小苏打：1g
[辅料]
盐：1g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[家庭版蛋烘糕的做法步骤]
1、把鸡蛋，盐，小苏打，酵母，红糖，白砂糖温水中搅拌均匀
2、加入面粉搅拌均匀
3、将面糊过筛一遍
4、盖上保鲜膜静置一小时以上
5、平底锅刷一点点油
6、倒入一勺面糊，注意是小火，最小火
7、如图起很多小泡泡时就离火
8、加上自己喜欢的馅料
9、对折即可
10、成品
11、成品
[小窍门]
蛋烘糕一般都是用铜锅，受热均匀，此款明显受热不均匀所以表皮不好看。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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