酸菜瘦肉丝炒毛豆
“ 毛豆的做法很多，用瘦肉丝酸菜炒这种做法也是很常见的，这道炒毛豆，是我从小吃到大的一道家常菜。。。”
[主料]
毛豆：240克
酸菜：110克
瘦肉丝：75克
[辅料]
料酒：适量
调和油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酸菜瘦肉丝炒毛豆的做法步骤]
1、食材：毛豆、酸菜（已切碎）、瘦肉丝
2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3、在瘦肉丝中加适量的料酒。
4、加适量的调和油。
5、加适量的盐。
6、拌匀，待用。
7、将淘洗好的毛豆肉下入清水锅里焯开至断生，捞出。
8、烧锅倒油烧热，下入拌好的瘦肉丝翻炒翻炒至变色。
9、接着，合入焯熟的毛豆肉和切碎的酸菜翻炒翻炒。
10、然后，加适量的味精。
11、炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜