翡翠滑鸡片
[主料]
鸡胸肉：1块
佛手瓜：1个
[辅料]
盐：1勺
生抽：1勺
生粉：1勺
蛋清：1个
鸡精：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[翡翠滑鸡片的做法步骤]
1、鸡肉切薄片
2、加入生粉、生抽、蛋清抓匀
3、佛手瓜削皮
4、切片
5、炒锅油烧热放入鸡肉片滑散
6、断生盛出
7、炒锅留底油倒入佛手瓜片翻炒，加入盐、鸡精翻匀
8、倒入鸡肉片
9、翻匀出锅
使用的厨具：炒锅
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