肉酱土豆泥
[主料]
土豆：1个
菠菜：1把
猪肉：3-5两
洋葱：小半个
辣椒：1个
葱：适量
[辅料]
酱油：2勺
淀粉：少量
韩式大酱：1勺
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉酱土豆泥的做法步骤]
1、土豆洗净去皮蒸熟；
2、肉、洋葱、辣椒、葱，切丁备用；
31、勺韩式大酱（黄酱也可以）；
4、菠菜开水焯熟，过一下冷水，挤干水，切碎备用；
5、蒸好的土豆搥成泥放盘；
6、菠菜碎围着土豆放好；
7、热锅倒油，待油热后，下葱；
8、下肉末煸炒；
9、肉末炒变色后放入1勺大酱（黄酱）煸炒；
10、放入2勺酱油；
11、下洋葱碎煸炒；
12、下辣椒碎煸炒；
13、水淀粉可以稀一些，大火一边倒一边快速搅拌，开锅关火；
14、把炸好的肉酱浇在土豆泥上面；
15、有菠菜伴着吃了也不会烧心！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 私房菜 夏季食谱