黑椒牛排
“ ​那天乐宝说妈妈我好想吃三姨带我去吃的牛排啊，送孩子去幼儿园后去菜场买回上好的雪花牛肉，回来做让孩子嘴巴为之欢喜的妈妈牌牛排，吃几口后说妈妈我最喜欢妈妈做的食物了，比外面的都好吃。
亲们也许曾经的你们双手不沾阳春水，甚至是连一道青菜都炒得不好吃，都没关系，对你家宝贝（你家亲爱的）来说妈妈（老婆）做的才是最好吃的！只要你愿意朝这方面努力，经过你的坚持不懈一定会做出让大的小的都为之一振的美味的！加油哦！！！”
[主料]
雪花牛肉：适量
玉米：适量
西兰花：适量
胡萝卜：适量
西红柿：适量
洋葱：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
糖：适量
盐：适量
红酒：适量
香醋：适量
黑椒碎：适量
大蒜末：适量
香草：适量
鸡精：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[黑椒牛排的做法步骤]
1、菜场买回的雪花牛肉去筋膜。
2、刀背捶打断筋。
3、将调制的黑椒酱均匀的涂抹到牛肉上。（黑椒酱：生抽、老抽、蚝油、糖、盐、红酒、香醋、黑椒碎、大蒜末）
4、依次将玉米、胡萝卜、西兰花焯水，捞出过凉水后沥干。
5、蝴蝶面下开水锅里煮透，一般煮七八分钟就差不多了，捞出过凉水后沥干备用。
6、西红柿、洋葱切丁。
7、热锅倒油预热下香草和洋葱翻炒，下西红柿倒进去一起翻炒至西红柿炒软。
8、下蝴蝶面一起翻炒放盐、鸡精、少许生抽调味即可出锅备用。
9、平底锅大火预热下牛肉大火双面煎一分钟。（高温锁住牛排的水份。）
10、烤盘铺上洋葱将牛排放在洋葱上刷上黑椒酱（烤制的酱加了香草的），入烤箱260度烤八分钟即可。（七分半熟的口感，千万别给孩子吃过生的肉类。）
11、摆盘开吃咯
使用的厨具：电烤箱、平底锅、煮锅
所属分类： 热菜 午餐