妈妈的手擀面
“ 每个人都有一份思念，可能是你心中的她，他。我心中的思念是妈妈的味道”
[主料]
手擀面：适量
熟鸡蛋：一个
[辅料]
蒜：1粒
猪油：适量
花椒油：适量
鸡精：少许
蚝油：1勺
火腿肠：1根
葱：1根
香油：少量
辣椒：适量
酱油：少量
菠菜：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[妈妈的手擀面的做法步骤]
1、将准备好的葱蒜辣酱段中，加入猪油
2、在加入耗油
3、香油
4、酱油
5、花椒油
6、鸡精
7、盐
8、将菜心焯水
9、煮面并加入火腿肠
10、倒入调好的料中，并加入鸡蛋/香菜完成
[小窍门]
4、renchu温馨提示
煮面条时，一定水开要加盐，即便煮的时间再长，也不会糊
面条没有煮熟的时候灰白，煮熟的时候是亮白
面锅中的水刚冒气泡时就放面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮面，熟得快而且不粘汤
使用的厨具：煮锅
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